{"id":1541,"date":"2020-07-22T10:00:51","date_gmt":"2020-07-22T13:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundolinhaviva.com.br\/?p=1541"},"modified":"2022-08-31T10:56:55","modified_gmt":"2022-08-31T13:56:55","slug":"veja-quais-os-principais-riscos-biologicos-na-cozinha-e-como-se-proteger-deles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundolinhaviva.com.br\/blog\/veja-quais-os-principais-riscos-biologicos-na-cozinha-e-como-se-proteger-deles\/","title":{"rendered":"Veja quais os principais riscos biol\u00f3gicos na cozinha e como se proteger deles"},"content":{"rendered":"<span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo de leitura<\/span> <span class=\"rt-time\">3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span><p><em>Conhecer os riscos biol\u00f3gicos relacionados ao trabalho em uma cozinha \u00e9 o primeiro passo para garantir mais seguran\u00e7a e tranquilidade para todos os funcion\u00e1rios<\/em><\/p>\n<p>Quem acompanha as postagens aqui no blog sabe que o que n\u00e3o faltam s\u00e3o op\u00e7\u00f5es em <a href=\"https:\/\/www.mundolinhaviva.com.br\/blog\/equipamentos\/saiba-quais-os-principais-epis-para-cozinha-e-seus-profissionais\/\">equipamentos de prote\u00e7\u00e3o individual <\/a>para proteger contra os principais riscos biol\u00f3gicos na cozinha. Em outras palavras, voc\u00ea sabe que pode confiar no Mundo Linha Viva! E no post de hoje, entrarmos ainda mais neste universo e apresentamos quais s\u00e3o estes riscos e como se proteger (e toda a equipe) deles no dia a dia em cozinhas industriais de pequeno, m\u00e9dio e grande porte. Continue a leitura!<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_62 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-white ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >O que abordaremos neste artigo:<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.mundolinhaviva.com.br\/blog\/veja-quais-os-principais-riscos-biologicos-na-cozinha-e-como-se-proteger-deles\/#Atencao_Conheca_os_principais_riscos_biologicos_na_cozinha\" title=\"Aten\u00e7\u00e3o! Conhe\u00e7a os principais riscos biol\u00f3gicos na cozinha\">Aten\u00e7\u00e3o! Conhe\u00e7a os principais riscos biol\u00f3gicos na cozinha<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.mundolinhaviva.com.br\/blog\/veja-quais-os-principais-riscos-biologicos-na-cozinha-e-como-se-proteger-deles\/#EPIs_para_evitar_riscos_biologicos_na_cozinha\" title=\"EPIs para evitar riscos biol\u00f3gicos na cozinha\">EPIs para evitar riscos biol\u00f3gicos na cozinha<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.mundolinhaviva.com.br\/blog\/veja-quais-os-principais-riscos-biologicos-na-cozinha-e-como-se-proteger-deles\/#Fale_com_quem_entende_do_assunto\" title=\"Fale com quem entende do assunto!\">Fale com quem entende do assunto!<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Atencao_Conheca_os_principais_riscos_biologicos_na_cozinha\"><\/span><strong>Aten\u00e7\u00e3o! Conhe\u00e7a os principais riscos biol\u00f3gicos na cozinha<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Antes de conhecermos quais s\u00e3o os principais riscos biol\u00f3gicos na cozinha, \u00e9 importante que saibamos a defini\u00e7\u00e3o de risco biol\u00f3gico em um ambiente de trabalho. Trata-se riscos gerados pelo contato de microrganismos com o trabalhador, como v\u00edrus e bact\u00e9rias, que podem gerar doen\u00e7as. Os principais s\u00e3o:<\/p>\n<ul>\n<li><u>Bact\u00e9rias<\/u>: podem causar v\u00e1rios tipos de doen\u00e7as, como pneumonia e at\u00e9 mesmo tuberculose (em casos mais graves). Dentro de um ambiente de cozinha industrial, o que \u00e9 mais comum \u00e9 a contamina\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias que provocam infec\u00e7\u00e3o alimentar.<\/li>\n<li><u>V\u00edrus<\/u>: gripes e resfriados s\u00e3o as doen\u00e7as mais comuns, dentro de um ambiente de trabalho, que s\u00e3o provocadas por v\u00edrus. Outras doen\u00e7as que t\u00eam suas origens em v\u00edrus s\u00e3o a caxumba, sarampo, hepatite e HIV.<\/li>\n<li><u>Fungos<\/u>: quando pensamos em riscos biol\u00f3gicos na cozinha, devemos considerar e redobrar a aten\u00e7\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o aos fungos, que podem gerar candid\u00edase e micoses.<\/li>\n<li><u>Protozo\u00e1rios<\/u>: podem gerar doen\u00e7as de chagas e giard\u00edase, dentre outras doen\u00e7as. \u00c9 fundamental cuidar da seguran\u00e7a e prote\u00e7\u00e3o dos funcion\u00e1rios da cozinha para evitar problemas graves.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"EPIs_para_evitar_riscos_biologicos_na_cozinha\"><\/span><strong>EPIs para evitar riscos biol\u00f3gicos na cozinha<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Como apontamos no come\u00e7o do texto, o Mundo Linha Viva \u00e9 o destino certo para voc\u00ea que precisa comprar EPIs para os funcion\u00e1rios da sua cozinha industrial de pequeno, m\u00e9dio e grande porte. Os principais equipamentos de prote\u00e7\u00e3o individual s\u00e3o:<\/p>\n<p>\u25cf\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.mundolinhaviva.com.br\/produtos\/equipamentos-epi\/calcados-de-seguranca\/\">Cal\u00e7ados <\/a><a href=\"https:\/\/www.mundolinhaviva.com.br\/produtos\/equipamentos-epi\/calcados-de-seguranca\/\">de seguran\u00e7a:<\/a> muitas pessoas pensam que os cal\u00e7ados de seguran\u00e7a protegem somente contra a queda de objetos cortantes, como facas e outros utens\u00edlios. Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m protegem contra escorreg\u00f5es, evitando quedas. O ch\u00e3o de uma cozinha apresenta mais gordura e v\u00e1rios produtos l\u00edquidos podem ser derramados por acidente, o que pode provocar acidentes.<\/p>\n<p>\u25cf\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.mundolinhaviva.com.br\/produtos\/equipamentos-epi\/mascaras-de-protecao\/\">M\u00e1scara de prote\u00e7\u00e3o:<\/a> \u00e9 fundamental no dia a dia, afinal evita que o funcion\u00e1rio inale part\u00edculas presentes no ar e que podem provocar doen\u00e7as respirat\u00f3rias ou irrita\u00e7\u00e3o em geral, impedindo que desempenhe sua fun\u00e7\u00e3o. Outro ponto positivo deste EPI para cozinha \u00e9 que garante muito mais higiene no preparo das refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>\u25cf\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.mundolinhaviva.com.br\/produtos\/equipamentos-epi\/luva-de-malha-equipamentos-epi\/\">Luva de prote\u00e7\u00e3o<\/a>: indispens\u00e1vel no dia a dia, a luva de prote\u00e7\u00e3o garante m\u00e1xima seguran\u00e7a aos funcion\u00e1rios que manipulam superf\u00edcies frias e quentes, com panelas e itens em c\u00e2maras frias, assim como tamb\u00e9m evita cortes pelo manuseio de facas, cutelos e outros utens\u00edlios perigosos.<\/p>\n<p>\u25cf\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.mundolinhaviva.com.br\/produtos\/equipamentos-epi\/aventais\/\">Avental<\/a>: tem como fun\u00e7\u00e3o b\u00e1sica a prote\u00e7\u00e3o do tronco da pessoa, ou seja, grande parte do corpo da pessoa que trabalha em uma cozinha. O avental evita que respingos de alimentos e outras subst\u00e2ncias nocivas entrem em contato com a pele.<\/p>\n<p>\u25cf\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.mundolinhaviva.com.br\/produtos\/equipamentos-epi\/toucas-de-protecao\/\">Touca:<\/a> sim, sabemos que a touca n\u00e3o \u00e9 propriamente um equipamento de prote\u00e7\u00e3o, mas \u00e9 um item indispens\u00e1vel para o trabalhador de uma cozinha, afinal evita que fios de cabelo caiam durante a prepara\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es, garantindo assim muito mais higiene.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fale_com_quem_entende_do_assunto\"><\/span><strong>Fale com quem entende do assunto!<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Atendimento transparente, objetivo e com pre\u00e7os e condi\u00e7\u00f5es que voc\u00ea precisa conhecer o quanto antes. Ent\u00e3o, n\u00e3o perca mais tempo: <a href=\"https:\/\/www.mundolinhaviva.com.br\/contato\/\">fale com um dos nossos especialistas.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tempo de leitura<\/span> <span class=\"rt-time\">3<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span> Conhecer os riscos biol\u00f3gicos relacionados ao trabalho em uma cozinha \u00e9 o primeiro passo para garantir mais seguran\u00e7a e tranquilidade para todos os funcion\u00e1rios Quem acompanha as postagens aqui no blog sabe que o que n\u00e3o faltam s\u00e3o op\u00e7\u00f5es em equipamentos de prote\u00e7\u00e3o individual para proteger contra os principais riscos biol\u00f3gicos na cozinha. 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